南瓜麵包

好朋友寄來自己種的澎湖南瓜，他在FB上時常PO用南瓜做的料理，因為除了烘培其他料理跟我都不熟，所以都只能流口水，希望有一天他突然理解會送來一堆南瓜料理^^。


看到那令人喜愛、有著溫暖深黃色的南瓜，我只想拿來做麵包，而且要連皮帶子，既然是ND南瓜，一定不能浪費，何況南瓜皮與南瓜子都有很豐富的營養成分阿!




先把南瓜的外皮洗乾淨，切成八片放進內鍋，水加至半鍋處，外鍋放上一杯半的水，慢慢蒸熟。然後將像蛋黃一樣的南瓜取出放涼冷藏隔夜，明天準備當南瓜麵包的主角。



隨著加入蒸熟的南瓜，麵糰也變成賞心悅目的金黃色，圓滾滾一顆顆，經過發酵、烘烤，美麗金黃的南瓜麵包出現了^^。

整顆南瓜的營養全部融入在麵糰裡面，淡淡的南瓜香氣，加了南瓜的麵包體金黃柔軟，一會兒一顆南瓜麵包就下肚了，好滿足。


謝謝好朋友的ND南瓜，除了友誼，也謝謝讓我體驗將您們辛苦的成果換做成另外一種料理的過程。喜歡南瓜的朋友可以參考這裡，支持農民辛苦的成果。


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