手工喜餅

家有囍事，親愛的妹妹決定結束單身的身份，身為姐姐的我，當然得貢獻一份心力。
給親朋好友的伴手禮不可能送農產品^^，而中式大餅我不會，西式甜點的手工囍餅禮盒製作，就落到我手上來了，平時餅乾西點難不倒我，一直到完成這份手工囍餅才知道沒有想像中的容易阿!


從挑禮盒款式到決定搭配的內容品項，更改了數次，就是希望能做得更完美，更好，讓拿到手工囍餅禮盒的貴賓喜歡。


有時候想放這個餅乾或是那個餅乾，真難取捨，礙於保存期限與保存條件，蛋糕類的只能捨棄，全都擺在不必冷藏保存的條件下能完成的手工餅乾上。

又如何能更有特色，一定得使用一些自己調製的材料，同樣不使用化學香精、化學改良劑、化學色素的條件下，就更不容易了。

媽媽擔心我一個人忙不過來，放棄休息時間來幫忙數日，一邊勸我下次別幹這種事情了，一邊高興的品嘗起出爐的餅乾，看見擠出美麗玫瑰花形狀的維也納巧克力酥餅，連連驚嘆，而手工巧克力是臨時決定更改的品項，卻也是用掉最多工時的作品。

真的很不容易，難怪市面上的手工餅乾價格不斐，除了要有好原料，還要有好的配方，入口即化，吃進嘴裡不甜不膩。

精心挑選九種手工餅乾與甜點，配上一款自家農場的仙蜜茶，祝福他們長長久久^^。


糖漬橙皮餅乾    海綿口感的軟餅乾，滿口的甜蜜橙皮與奶油香氣，在口中化開，久久不散。



義大利堅果脆餅(無油版)     傳統脆硬的義大利餅乾，杏仁、腰果、南瓜子，完全無油配方，非常合適搭配義式咖啡。      




維也納可可酥餅      進口高級無糖可可粉+進口發酵奶油，一口咬下都是香濃的可可，是法國甜點之神 Pierre Hermé 的經典配方。                        

法式蜜橙     自家的無毒柳橙，經過八天的蜜漬，一片片金黃的蜜橙，小口品嘗，橙蜜香濃，讓您驚艷。              







橙蜜燕麥餅乾    蜜橙糖漿加入高纖燕麥、
雞蛋、進口發酵奶油，健康無負擔。      


仙蜜茶   自家農場無農藥、無除草劑友善栽培
，採摘仙草嫩葉製成，仙草特有膠質與不同於
傳統仙草的香氣，讓您舒緩放鬆。                  

奧地利林茲新月奶酥    美麗的彎月造型，有著濃蜜香酥的味道，沾上些許牛奶巧克力，新月奶酥餅乾更多了另一種風味。                      

 

客家擂茶月牙餅乾    奧地利傳統的聖誕節餅乾   使用多種穀物研磨而成的台灣客家擂茶粉，鬆鬆酥酥的口感，熟悉的客家擂茶香氣， 撲鼻而來。                

 

甜心手工巧克力   草莓巧克力+草莓果粒，苦甜巧克力+牛奶巧克力，酒漬蔓越莓乾，回味無窮。









陽光自然農場   附設手作烘培御品坊   不添加化學香料、無化學添加劑，選用高級麵粉、進口發酵奶油、台糖二沙、雞蛋等上好原料，以給家人吃的心，精心烘培而成。